جمعه 1 شهريور ماه 1398  -  Friday, August 23, 2019
eco 1pegah
دیگه چه خبر
1
چهار شنبه 21 فروردين ماه 1398 ساعت 12:50

مواد غذایی کاهش دهنده میزان کلسترول را بشناسیم

غذا و تغذیه> همواره امکان کاهش کلسترول از طریق رژیم غذایی به تنهایی وجود ندارد، چراکه گاهی اوقات بیماری ژنتیکی است و باید دارو مصرف شود.

با این حال برخی مواد خوراکی می‌توانند موجب بهبود کلسترول شوند، یعنی هم کلسترول بد LDL را کاهش دهند و هم کلسترول خوب HDL را افزایش دهند.

ابتدا مواد غذایی حاوی فیبر محلول را انتخاب کنید. این نوع فیبر همچون یک آهنربا، کلسترول را از بدن خارج می‌کند. منابع خوب این فیبر شامل جو دوسر، لوبیا، بادمجان و بامیه است.

سیب، انگور، توت فرنگی و مرکبات هم از گزینه‌های خوبی هستند چرا که حاوی پکتین، نوعی فیبر محلول، است.

مصرف چربی‌های پلی اشباع نشده هم توصیه می‌شود. این چربی‌ها شامل روغن‌های گیاهی همچون کانولا و آفتابگردان و همچنین ماهی‌های چرب نظیر سالمون، ماهی‌های سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و اکثر انواع دانه‌ها و مغزیجاتآجیلی هستند.

غذاهای گیاهی هم که حاوی موادی موسوم به استرول‌ها و استانول های گیاهی هستند نیز می‌توانند بدن را در مقابل جذب کلسترول محافظت کنند. منابع خوب این مواد شامل کلم بروکسل یا فندقی، سبوس گندم، بادام زمینی و بادام، و روغن‌های زیتون، کنجد و کلزا است.

در مورد محدودیت مصرف برخی مواد خوراکی با پزشک تان مشورت کنید. مواد غذایی با کلسترول بالا نظیر صدف و تخم مرغ، آنقدر که تصور می‌شود خطرناک نیستند.

یک نوع چربی که باید کاملاً از مصرف آن اجتناب شود چربی ترانس است. سازمان غذا و دارو آمریکا در سال ۲۰۱۸، افزودن این چربی را به مواد غذایی ممنوع کرده است.

منبع:شفاف
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
زرفروکتوز1
پگاه
haraz1
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
شیرین عسل1
ghoncheh
نظرسنجی
عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در تنظیم بازار مواد غذایی را چکونه ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
کشاورزی
صنایع غذایی سحر همدان
صنایع غذایی مسرور
صنایع غذایی دلوسه
تیتر20
رستوران حاج محسن1
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
تک ماکارون
صنایع غذایی ب آ
vioni
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
گروه صنایع  غذایی نان آوران
گروه صنعتی پارس استا
آرد سازی پوسان
آب معدنی واتا
زر ماکارون
ارسال پیامک
گروه صنعتی نان سحر
آیدین