در این مقاله جامع، به بررسی عمیق زندگی، فعالیت‌های کارآفرینانه، و جایگاه برجسته بهروز فروتن در عرصه صنعت و اقتصاد ایران خواهیم پرداخت. بهروز فروتن نامی آشنا در حوزه کسب‌وکار، به خاطر بنیان‌گذاری صنایع غذایی بهروز شناخته می‌شود این نوشتار به تفصیل به بیوگرافی او، مسیر پر فراز و نشیب فعالیت‌های کاری‌اش، و نقش کلیدی او در رشد و توسعه یکی از موفق‌ترین برندهای صنایع غذایی ایران می‌پردازد. همچنین، درخواهیم یافت که بهروز فروتن کیست و چگونه توانست با دیدگاه‌های استراتژیک و مدیریتی خود، تحولات مهمی را در این صنعت رقم زند.

بیوگرافی بهروز فروتن

بهروز فروتن در بهار سال ۱۳۲۴ شمسی در تهران چشم به جهان گشود. او کوچکترین فرزند از هفت فرزند خانواده‌ای بود که پدرش نظامی و مادرش فرهنگی بود. زندگی او از همان دوران کودکی با مفهوم کار و تلاش گره خورد؛ به تشویق پدرش، از سنین بسیار پایین وارد بازار کسب‌وکار شد و نزد کاسبان محلی شاگردی می‌کرد. در سن ده سالگی، پدرش را که رئیس بازنشسته اداره آگاهی بود، از دست داد و این اتفاق او را مجبور کرد که در کنار تحصیل، بار مسئولیت تأمین مخارج خود را نیز بر دوش کشد. او در کودکی با فروش محصولاتی نظیر بادبادک، فانوس، روروک و حتی تعمیر دوچرخه، استقلال مالی خود را آغاز کرد و دارایی‌های پدری نقش چندانی در مسیر رشد او نداشت.
بهروز فروتن در زمینه تحصیلات نیز مسیر خاص خود را دنبال کرد. او با وجود مشکلات مالی، هرگز از کسب دانش غافل نشد. ابتدا در یک دوره شبانه‌روزی در وزارت کشاورزی و صنایع معادن، دیپلم فنی در رشته مدل‌سازی و ریخته‌گری را کسب کرد که نشان‌دهنده علاقه او به کارهای فنی و عملی بود. سپس، به کلاس‌های شبانه دانشگاه تهران راه یافت و موفق به اخذ مدرک لیسانس مدیریت شد و بعدها نیز در مقطع فوق لیسانس مدیریت به تحصیل پرداخت و موفق به دریافت مدرک مدیریت شد.

بهروز فروتن کیست؟

بهروز فروتن تنها یک کارآفرین موفق نیست؛ او نمادی از پشتکار، انعطاف‌پذیری و نوآوری در عرصه صنعت و تجارت ایران است. وی به عنوان بنیان‌گذار و چهره اصلی شرکت بهروز شناخته می‌شود که نقش کلیدی در مدیریت و رشد این شرکت ایفا کرده است. او از جمله معدود افرادی است که با نگاهی بلندمدت و استراتژیک، توانسته تحولات مهمی در بازار ایجاد کند و با چالش‌ها مقابله کند.
ویژگی‌های شخصیتی و مدیریتی بهروز فروتن در طول سالیان متمادی فعالیتش، او را از سایرین متمایز کرده است. او خود را فردی "لجباز، یک‌دنده، معقول و پشتکاردار" توصیف می‌کند که در مورد آنچه می‌داند، مصر است و از شکست نمی‌هراسد، بلکه آن را "ناموفقیت" و عین موفقیت می‌داند، چرا که هر ناموفقیتی، انسان را یک قدم از انجام کار اشتباه دور می‌کند.

علاوه بر این، بهروز فروتن در عرصه فعالیت‌های اجتماعی و علمی نیز حضوری فعال داشته است. او نخستین سفیر یونیسف از بخش خصوصی در ایران است که نشان‌دهنده تعهد او به مسئولیت‌های اجتماعی و حمایت از حقوق کودکان است. او همچنین همکار سازمان ملی استاندارد ایران، مشاور عالی خانه صنعت و معدن، و پایه‌گذار مرکز تحقیقات غذایی ایران بوده است. و هم اکنون بعنوان رئیس هیئت مدیره شرکت مبتکران تجارت و صنعت حضور دارند. مشارکت در بیش از ۹ کنگره ملی صنایع غذایی، عضویت در کمیسیون کار و اخلاق اجتماعی اتاق ایران، و عضویت در مجمع خیرین دانشگاه‌های فنی حرفه‌ای، تهران و شریف، از دیگر فعالیت‌های او در این حوزه‌هاست.
بهروز فروتن به عنوان کارآفرین نمونه کشور همانند دکتر محمد رضا اردیخانی که در حوزه تجارت و صادرات محصولات کشاورزی بخصوص زعفران ایران شناخته شده و مدیر عامل نوین زعفران است. و سخنرانی‌ها و مصاحبه‌های متعددی در نشریات مختلف ایران داشته است. بهروز فروتن تجربیات گران‌بهای کارآفرینی خود را در قالب چندین کتاب تألیف و به چاپ رسانده است که از جمله آن‌ها می‌توان به "دوست من سلام"، "همیشه برخاستن نخستین راهنمای کارآفرینی ایرانی" و "کارآفرینی ۱+۳۸" اشاره کرد.
این ویژگی‌ها و فعالیت‌ها باعث شده‌اند که بهروز فروتن به عنوان یکی از چهره‌های برجسته کارآفرینی در ایران مطرح شود که نه تنها در کسب‌وکار خود موفق بود، بلکه به الگویی برای نسل‌های بعدی کارآفرینان تبدیل شد.

ویژگی های برجسته بهروز فروتن 

ویژگی‌های شخصیتی و مدیریتی برجسته بهروز فروتن عبارتند از:

این دستاوردها نشان‌دهنده ثمره دیدگاه جامع و رویکرد مدیریتی بهروز فروتن در بنیان‌گذاری و توسعه صنایع غذایی بهروز است.

بنیان‌گذار شرکت بهروز

داستان بنیان‌گذاری و رشد شرکت بهروز، گواهی بر پشتکار و نبوغ بهروز فروتن است. این شرکت که در سال ۱۳۵۶ شمسی توسط بهروز فروتن تأسیس شد، از یک آشپزخانه کوچک در منزل آغاز شد. ایده اولیه تولید مواد غذایی خانگی مانند شله‌زرد، ترشیجات، مرباجات، سالاد الویه و کشک بادمجان، با کمک همسر و خواهر همسرش شکل گرفت. سس مایونزی که آن‌ها تولید می‌کردند، به سرعت مورد توجه قرار گرفت و به محصولی مهم و استراتژیک برای شرکت تبدیل شد.
مسیر رشد شرکت بهروز از ابتدا هموار نبود و با چالش‌های بسیاری همراه بود. اما فروش محصولات در ابتدا دشوار بود؛ فروشگاه‌ها تمایلی به خرید محصولات جدید نداشتند. او حتی مجبور شد خانه‌اش را بفروشد تا بتواند سرمایه لازم برای توسعه کار را تأمین کند. در همین دوران اولیه، حادثه آتش‌سوزی کارگاه اجاره‌ای‌اش، ضربه سختی به او وارد کرد، اما هرگز از پا ننشست. دریافت مجوزها و پروانه‌های بهداشتی و صنعتی نیز در آن سال‌ها، با وجود برندهای بزرگ و جاافتاده در بازار، بسیار دشوار بود.
با این حال، بهروز فروتن با تکیه بر کیفیت بی‌نظیر محصولات و روحیه خستگی‌ناپذیر خود، توانست شرکت بهروز را به سمت موفقیت رهبری کند. او به سرعت متوجه شد که تمرکز بر یک محصول خاص و یافتن "گپ بازار" می‌تواند به موفقیت برند کمک کند. شرکت بهروز به تدریج از یک کارگاه کوچک، به کارخانه‌ای در کیلومتر ۱۵ جاده کرج-قزوین گسترش یافت که مساحت کلی آن حدود8 هکتار با زیر ساخت حدود 2 هکتار است و سالن‌های تولید، ساختمان اداری، انبارها و مرکز تحقیقات را در خود جای داده بود. در دوران اوج فعالیت خود تحت مدیریت فروتن، این مجموعه نزدیک به ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ نفر پرسنل داشت و علاوه بر تهران، دارای ۶ نقطه تولید تحت لیسانس در شهرهای شیراز، کرج، مشهد، هرمزگان و اصفهان بود. دهه ۱۳۷۰ شمسی، دوران اوج و شکوفایی صنایع غذایی بهروز بود که تولید و توزیع محصولات آن به شکل چشمگیری افزایش یافت و فعالیت‌های تبلیغاتی گسترده‌ای آغاز شد.
یکی از مهم‌ترین دستاوردهای بهروز فروتن در زمان مدیریت بهروز، موفقیت در بازارهای بین‌المللی بود. شرکت بهروز نه تنها بازار داخلی را به دست گرفت، بلکه توانست محصولات خود را به خارج از کشور نیز صادر کند. شاهرخ ظهیری نیز یکی از تولید کنندگان سس در ایران است. بهروز فروتن به عنوان یکی از پیشگامان صادرات محصولات غذایی ایران، موفقیت‌های چشمگیری در این زمینه کسب کرد:

•  ورود به بازار آمریکا: نخستین محموله‌های صادراتی بهروز در بازار آمریکا مشاهده شد و محصولات غذایی ایران با برند ایرانی عرضه شد و موفق به دریافت تأییدیه FDA آمریکا گردید. این دستاورد، نقطه عطفی در صادرات صنایع غذایی ایران بود.
•  گسترش به بازارهای جهانی: علاوه بر آمریکا، صنایع غذایی بهروز به کشورهای اروپایی، ژاپن، کانادا و کشورهای عربی نیز راه پیدا کرد که نشان‌دهنده کیفیت و رقابت‌پذیری محصولات آن در سطح بین‌المللی بود.

این موفقیت‌ها، حاصل برنامه‌ریزی دقیق، سرمایه‌گذاری بر کیفیت و شناسایی نیازهای بازار بود. بهروز فروتن همواره بر این باور بود که موفقیت شرکت بهروز، نتیجه تلاش تیمی متعهد و کارآمد است که همراه با وی برای پیشبرد اهداف تلاش می‌کنند.
اهداف کلیدی شرکت بهروز در دوران مدیریت بهروز فروتن را می‌توان به شرح زیر خلاصه کرد:

•  تولید محصولاتی با کیفیت و مطابق با استانداردهای بین‌المللی: تمرکز بر کیفیت از آغاز تا پایان فرآیند تولید.
• توسعه بازارهای صادراتی: گام نهادن در عرصه رقابت جهانی و معرفی محصولات ایرانی در سطح بین‌المللی.
• حمایت از تولیدکنندگان داخلی: همکاری با کشاورزان و تأمین‌کنندگان داخلی برای توسعه زنجیره ارزش.
• رعایت اصول محیط زیست و مسئولیت‌های اجتماعی: اگرچه جزئیات اقدامات زیست‌محیطی او به صورت گسترده مستند نشده است، اما روحیه کارآفرینی او همواره با تعهد به جامعه و مسئولیت‌پذیری همراه بود.

جمع بندی

در مجموع، بهروز فروتن به عنوان یک کارآفرین نمونه و پیشرو، با تأسیس و مدیریت صنایع غذایی بهروز، نقش بسیار مهمی در رشد صنعت و اقتصاد کشور ایفا کرده است. مسیر زندگی و کاری او، مملو از چالش‌ها و تجربه هایی بود که هر یک، به پله‌ای برای موفقیت‌های بزرگتر تبدیل شدند.
با وجود اینکه شرکت بهروز در سال‌های ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۱ به گروه دیگری واگذار شد، میراث بهروز فروتن و تأثیر او بر فرهنگ کارآفرینی و صنعت غذای ایران، همچنان ماندگار و الهام‌بخش است. با توجه به تلاش‌های مستمر و برنامه‌ریزی دقیق، آینده شرکت بهروز، که در دوران رهبری بهروز فروتن پایه ریزی شد، نویدبخش موفقیت‌های بیشتر و توسعه پایدار برای نسل‌های بعدی کارآفرینان و صنعتگران ایرانی است.