طبق اعلام مرکز آمار، طی مرداد ماه ۳۷٬۷۱۹ تن گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور عرضه شده که هرچند یک درصد نسبت به ماه قبلش افزایش داشته، اما کاهش ۱۱ درصدی را نسبت به مرداد پارسال نشان میدهد.
«طی هفتههای آینده و همزمان با ماه مبارک رمضان، بازار گوشت با قیمتهای متعادلتری مواجه شود.» این را رئیس شورای تأمین دام کشور گفت و از ادامه واردات گوشت منجمد و دام زنده برای ایجاد تعادل در بازار گوشت خبر داد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به واکسیناسیون دامها در سراسر کشور، گفت: برای کاهش سطح دربرگیری سویه جدید تب برفکی باید مقاومت دامها را بالا ببریم تا این ویروس در کشور همهگیر نشود.
با وجود ثبات نسبی قیمت دام زنده از ابتدای سال، شکاف عمیقی میان نرخ دام در کشتارگاه و قیمت بالای گوشت در بازار مصرف همچنان پابرجاست. رئیس شورای تأمین دام کشور، علت اصلی این فاصله را هزینههای سنگین نهادهها، زنجیره حملونقل و بستهبندی میداند و تأکید میکند که تنها با حمایت مؤثر از تولید داخلی میتوان فشارهای اقتصادی بر دامداران را کاهش داد و تعادل بازار گوشت را برقرار کرد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به آمار تولید فرآوردههای خام دامی کشور، گفت: سالانه ۱۸ میلیون تن فرآورده خام دامی تولید و بین ۴ تا ۵ میلیون تن آن به کشورهای مختلف صادر میشود.
