خوردن انواع گوناگون میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس‌دار، یک مجموعه کامل از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی را داراست که در حفظ سلامت پوست، چشم‌ها، لثه‌ها، ناخن‌ها و موها نقش کلیدی دارند.
دن سالادینو، از نویسنده‌های مشهور جهان، مدت زمان زیادی را به مطالعه غذاها پرداخته و به‌ویژه طی ۱۵ سال اخیر به بررسی و کشف خوراکی‌های کمیاب در سراسر جهان مشغول شده است.
بسیاری افراد علاقه‌مند هستند تا بدانند کدام مواد غذایی برای سلامتی آنان بهتر است. البته باید بدانیم که غذاهای گیاهی منبع خوبی از مواد مغذی سالم هستند که شامل انواع مختلف فیبر غذایی، ویتامین، موادمعدنی و موادمغذی گیاهی می‌شوند.
محققان و کارشناسان تغذیه تاکید می‌کنند، با بهره‌وری از توصیه‌های مفید که شامل تقویت سیستم ایمنی بدن با استفاده از مواد غذایی درست است، می‌توان به پیشگیری ویروس کرونا و ابتلای شدید به آن کمک کرد.
