در یک مطالعه عنوان شد

بیشترین ضایعات نان مربوط به نان‌های با "آرد یارانه‌ای" است

بررسی‌های یک مطالعه مروری در خصوص ضایعات نان در ایران نشان می‌دهد که بیشترین ضایعات، بدون توجه به نوع نان، مربوط به نان‌های تهیه‌شده در نانوایی‌های دریافت‌کننده آرد یارانه‌ای است.