شاخص قیمت جهانی آژانس مواد غذایی سازمان مللمتحد در ماه مارس از پایینترین حد خود در سه سال گذشته بازگشت که با افزایش روغنهای گیاهی، گوشت و محصولات لبنی تقویت شد.
تخم مرغ با ۱۰.۰ درصد، گوشت گاو یا گوساله با ٧.٧ درصد، ماهی قزل آلا با ٦.٠ درصد، گوشت گوسفند با ٥.٠ درصد و بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل (مرداد) داشته اند.
در حالی که قیمت های جهانی انواع نهاده های دامی، دانه و کنجاله و حتی روغن خام مدتهاست در بازار جهانی کاهش یافته است اما در ایران غفلت دولت باعث شده هیچ کاهش قیمتی در بازار احساس نشود.
سال گذشته دو اتفاق مهم در ایران و جهان افتاد. اتفاق نخست، حذف دلار ۴۲۰۰ در ایران بود و اتفاق دوم جنگ روسیه و اوکراین بود که یکی از منابع تولید مواد اولیه هستند. هر دو این اتفاقات بر بخش های مختلف صنایع غذایی از جمله تولید و مصرف روغن اثرگذار بودند. اما کدام یک نقش پررنگ تری را بازی کرد؟
رصد میدانی بازار کالاهای اساسی نشان میدهد در حالی که گرمای هوا قیمت محصولاتی مانند تخم مرغ را کاهشی کرده اما بازار گوشت همچنان نابهسامان بوده و نمودار قیمتها رو به بالا در حرکت است.
بازار گوشت نا به سامان تر از گذشته شده و در کمتر از ۳ روز هر کیلو گوشت گوسفندی (ران) از ۴۸۵ هزار تومان به ۵۰۰ هزار تومان رسیده است. قیمت گوشت مرغ نیز همچنان بالاتر از نرخ مصوب عرضه می شود.
کمتر از ۵۰ روز از سال ۱۴۰۲ گذشته و نوسان قیمت در بازار قند و شکر، تخم مرغ، مرغ و… ادامه دارد؛ هم اکنون در بازار هر کیلو قند ۳۸، شکر ۳۳ و مرغ ۸۷.۴۰۰ هزار تومان است.
شکر، گوشت مرغ، تخم مرغ و گندم از خبرسازترین اقلام کشاورزی در هفته جاری بوده است. تخم مرغ و گندم تغییر قیمت داشته و تعیین نرخ جدید گوشت مرغ و شکر نیز در حال بررسی است.
بازار گوشت مرغ این روزها با انواع قیمتها رو به رو است در حالی که مدیر کل بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد قیمت هر کیلو گوشت مرغ بدون تغییر ۶۳ هزار تومان است.
مرکز آمار ضمن اعلام تغییرات قیمت کالاهای خوراکی در مناطق شهری اعلام کرد: در گروه "گوشت قرمز، سفید و فرآوردههای آن"، اقلام " گوشت گوسفند " با ٢١,٨ درصد، " گوشت گاو یا گوساله" با ١٣.٢ درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشتند.
اقتصاد غذا - بازرس انجمن صنایع روغن نباتی گفت: روند نا مطلوب تخصیص ارز برای واردات روغن خام طی دو ماه اخیر باعث شده تا ۱۵۰ هزار تن روغن خام در بنادر کشور رسوب کند.
در جلسهای که اخیراً با حضور رئیسجمهور برگزار شده بود، وزارت جهاد کشاورزی موظف شد قیمت ۱۰ قلم کالای اساسی خوراکی را تا پایان ماه مبارک رمضان ۱۴۰۲ تثبیت کند.
حسین صمصامی میگوید: الآن آنچه در بحث ارز برای ما مبناست و قیمتگذاری میکند این است که اختیار سیاستگذاری ارزی در اقتصاد ما در اختیار دلال و قاچاقچی و فرار سرمایه و سفتهبازها، بهعلاوۀ دشمن است؛ آنها اراده میکنند که دفعتاً دلار را بالا ببرند.
مواد غذایی> اقتصاد غذا - وزارت جهاد کشاورزی قیمت پایه ارزی وارداتی گندم، ذرت، جو، کنجاله، دانه سویا و کلزا و انواع روغن خام سویا، آفتابگردان، کلزا و پالم را اعلام کرد.
پس از اصلاح ارز ترجیحی در کشورمان شاهد ثبات در این بازار هستیم به طوری که قفسه فروشگاههای زنجیرهای و خردهفروشیها مملو از روغن نباتی هستند و قیمت این کالای اساسی در بازار طی یک ماه اخیر با کاهش قابل توجهی روبهرو بوده است.