تاثیر توالی غذا بر سطح قند خون

حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از خوردن کربوهیدرات، افزایش گلوکز یا قند در جریان خون شما رخ می‌دهد. عوامل زیادی تعیین می‌کنند که میزان اوج تا چه اندازه بالا باشد و چه میزان به طول انجامد.