به گزارش پایگاه خبری اقتصادغذا «فود پرس»، محمد حسن جلالی مدیرکل هماهنگی و نظارت آرد و نان شرکت بازرگانی دولتی ایران در نامه ای به مدیران کل غله و خدمات بازرگانی استان ها نوشت: به پیوست تصویر نامه شماره ۱۴۲۲۹ مورخ ۱۴۰۵/۰۶/۲۵ مدیر کل محترم دفتر نظارت بر ارزیابی انطباق صنایع غذایی و محصولات کشاورزی معاونت نظارت بر اجرای استاندارد سازمان ملی استاندارد ایران ارسال و به اطلاع می رساند؛ در راستای تحقق مصوبات کمیسیون اصل نود مجلس شورای اسلامی استاندارد ملی شماره ۱۰۳ آرد گندم ویژگی ها و روش آزمون)، تحت عنوان اصلاحیه شماره «۲» اصلاح و از تاریخ ۱۴۰۵/۷/۲ لازم الاجرا می باشد.
بدین منظور اجرای استاندارد موصوف طبق تصمیمات جلسه مورخ ۱۴۰۵/۶/۲۲ کارگروه ملی ساماندهی گندم آرد و نان کشور، درصد سبوسگیری آرد مصرفی چهار نوع پخت اصلی نان به شرح جدول ذیل تعیین و پس از اعلام نرخ از سوی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان برای این نوع آردها نیز متعاقباً در سامانه «سیما» بارگذاری خواهد شد.
با توجه به مراتب دستور فرمائید موضوع به نحو مقتضی به کارخانجات آردسازی استان اطلاع رسانی تا اقدامات لازم برای اجرای استاندارد مذکور و همچنین درج درصدهای سبوس گیری آرد تولیدی با استانداردهای جدید بر روی کیسه های آرد معمول نمایند.
لازم به ذکر است؛ با توجه به مفاد نامه شماره ۲۶۵/۱۵۶۳۶۸ مورخ ۱۴۰۵/۵/۲۴ استفاده از کیسه های موجود در انبار کارخانه برای کیسه گیری آرد، با رعایت نوع پخت با درصدهای سبوس گیری جدید بلامانع خواهد بود. بدیهی است رعایت درصد سبوس گیری های فوق الذکر برای آردهای محتوی کیسه های قبلی ضروری می باشد.
آرد مصرفی خانوارهای عشایری و روستایی آرد خام مصارف خانه پز با پیش فرض ۵ و ۱۰ درصد در سامانه تعریف شده است.
نظر شما