دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: در حالی در سال‌های گذشته واردات شیرخشک انجام می‌شد که امسال واردات آن صفر شد و سالانه 300 هزار تن فرآورده‌های لبنی صادر می‌شود.


 رضا باکری در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس با اعلام این خبر اظهارداشت: سالانه 35 هزار تن شیر خشک در داخل کشور تولید می‌شود و نیاز کشور که حدود همین مقدار است را تامین می‌کند.

دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه ظرفیت تولید شیرخشک در کشور دو برابر میزان نیاز است، گفت: در صورتی که لازم باشد کارخانه‌ها آمادگی لازم را برای تولید دارند.

باکری گفت: میانگین واردات سال‌های 85 تا 89 واردات شیرخشک 7800 تن بود که اکنون این میزان نیز وارد نمی‌شود.

دبیر انجمن صنایع لبنی تصریح کرد: شیرخشک در صنعت، در کارخانه‌های بستنی‌سازی، بیسکویت و شکلات‌سازی استفاده می‌شود و در کارخانه‌های لبنی نیز حدود 1.5 تا 2 درصد برای تغلیظ فرآورده‌های لبنی مصرف می‌شود.