کره بادام زمینی، فراتر از یک ماده خوشمزه و پرطرفدار در سفره‌های صبحانه، یک منبع غنی از مواد مغذی و خواص درمانی شگفت‌انگیز است. در این مقاله، قصد دارم به بررسی عمیق‌تر این خوراکی پرطرفدار بپردازم. کره بادام زمینی که در واقع از بادام زمینی بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود، نه تنها به عنوان یک خوراکی لذیذ بلکه به عنوان یک ماده غذایی مفید و مقوی شناخته می‌شود. با توجه به محتوای بالای پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی، کره بادام زمینی به عنوان یک انتخاب عالی برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از انرژی هستند، مطرح می‌شود.

این مقاله، نه تنها به بررسی ارزش غذایی کره بادام زمینی می‌پردازد، بلکه سعی دارد تا اثرات آن بر سلامت قلب، کنترل وزن، و حتی مدیریت برخی بیماری‌های مزمن را نیز مورد بررسی قرار دهد. اگر از جمله کسانی هستید که همیشه به دنبال افزودن گزینه‌های سالم و خوشمزه به رژیم غذایی خود هستید خواص کره بادام زمینی آن را به یک گزینه مناسب برای شما تبدیل کرده است.

معرفی کره بادام زمینی و ارزش غذایی آن 

کره بادام زمینی، یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین محصولات در دنیای غذاهای سالم است. این خوراکی خوشمزه و مغذی از بادام زمینی بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود و دارای بافتی نرم و کرمی است. کره بادام زمینی نه تنها به عنوان یک ماده خوش طعم در صبحانه‌ها و میان‌وعده‌ها محبوب است، بلکه به دلیل ارزش غذایی بالا و مواد مغذی فراوانی که دارد، به عنوان یک انتخاب سالم نیز شناخته می‌شود.

جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی

برای درک بهتر از ارزش غذایی کره بادام زمینی، به جدول زیر توجه کنید که مقادیر مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم از این محصول را نشان می‌دهد :

این جدول نشان‌دهنده مواد غذایی کره بادام زمینی از نظر مواد مغذی است. میزان بالای پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر در کره بادام زمینی باعث می‌شود که این محصول به عنوان یک منبع تغذیه‌ای عالی برای افزایش انرژی و تقویت سلامت در نظر گرفته شود.

 خواص کره بادام زمینی

1- خواص کره بادام زمینی برای لاغری

بادام زمینی، علاوه بر اینکه خوشمزه و مغذی است، می‌تواند در کنترل وزن و حتی کمک به کاهش وزن نقش داشته باشد و یکی از پایه های طرز تهیه اوتمیل رژیمی است. این خواص به دلیل محتوای مغذی و ترکیبات خاصی است که در بادام زمینی یافت می‌شود. بادام زمینی حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین و فیبر است. پروتئین و فیبر هر دو به ایجاد احساس سیری کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کنند. این امر می‌تواند به کاهش کالری دریافتی در طول روز و در نهایت به کاهش وزن کمک کند.

بادام زمینی حاوی چربی‌های اشباع نشده است که برای سلامت قلب مفید هستند. این چربی‌ها می‌توانند به حفظ سطح کلسترول خوب در بدن کمک کنند و همچنین ممکن است به تنظیم متابولیسم و کاهش وزن کمک کنند. مصرف کره بادام زمینی باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون نمی‌شود. این ویژگی می‌تواند به کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کند، که هر دو برای کاهش وزن مهم هستند.

با اینکه بادام زمینی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، مهم است که در مصرف آن میانه‌روی کنید. بادام زمینی دارای کالری بالایی است، بنابراین مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. همچنین، توصیه می‌شود که بادام زمینی را به شکل خام یا بو داده بدون نمک اضافی مصرف کنید تا بیشترین فواید را از آن کسب کنید. اگر از طعم کره بادام زمینی خوشتان نمی آید فواید بادام زمینی مانند کره بادام زمینی برای لاغری بسیار مفید است

2- خواص کره بادام زمینی برای چاقی 

کره بادام زمینی، با داشتن ترکیبی از کالری بالا، چربی‌های سالم و پروتئین، می‌تواند یک ابزار مفید برای افرادی باشد که به دنبال افزایش وزن به شکل سالم هستند. یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حدود ۹۴ کالری دارد که این می‌تواند به راحتی به افزایش مصرف کالری روزانه کمک کند.

چربی‌های موجود در کره بادام زمینی عمدتاً از نوع اشباع نشده هستند که برای سلامت قلب مفید می‌باشند. همچنین، پروتئین موجود در کره بادام زمینی به حفظ و ساخت بافت عضلانی کمک می‌کند که این برای یک افزایش وزن سالم و متعادل ضروری است.

برای استفاده موثر از کره بادام زمینی در راستای افزایش وزن، توصیه می‌شود آن را به عنوان بخشی از وعده‌های غذایی متعادل و سالم مصرف کنید. می‌توانید آن را به اسموتی‌ها، میان‌وعده‌ها یا حتی به عنوان یک ماده افزودنی در غذاهای مختلف اضافه کنید.

همانطور که در مصرف بادام زمینی برای کاهش وزن باید میانه‌روی کرد، در استفاده از آن برای افزایش وزن نیز باید به میزان مصرف دقت کنید. مصرف بیش از حد کره بادام زمینی می‌تواند به افزایش وزن بیش از حد منجر شود.

3- فواید کره بادام زمینی برای مبارزه با سنگ صفراوی

کره بادام زمینی حاوی چربی‌های سالم است که می‌توانند در پیشگیری از تشکیل سنگ‌های صفراوی نقش داشته باشند. چربی‌های غیراشباع، مانند آن‌هایی که در کره بادام زمینی یافت می‌شوند، به حفظ جریان صفرا کمک کرده و از رسوب کلسترول در کیسه صفرا جلوگیری می‌کنند. این امر می‌تواند خطر تشکیل سنگ‌های صفراوی را کاهش دهد. همچنین، مصرف کافی فیبر که در کره بادام زمینی به میزان مناسبی یافت می‌شود، نیز به عملکرد بهتر دستگاه گوارش و جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با کیسه صفرا کمک می‌کند.

4- فواید کره بادام زمینی برای تنظیم قند خون

کره بادام زمینی با داشتن چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر، در تنظیم سطح قند خون نقش مهمی ایفا می‌کند. فیبر موجود در کره بادام زمینی به کند شدن جذب قند در جریان خون کمک می‌کند که این امر می‌تواند به جلوگیری از افزایش ناگهانی سطح قند خون و حفظ ثبات آن کمک کند. علاوه بر این، پروتئین و چربی‌ها نیز به احساس سیری طولانی‌تر و کنترل بهتر قند خون کمک می‌کنند که برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که در خطر ابتلا به دیابت هستند، مفید است.

5- پیشگیری از سنگ کلیه

مصرف کره بادام زمینی ممکن است به پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند. این موضوع به ویژه در مورد سنگ‌های کلیه‌ای که از اکسالات تشکیل شده‌اند، صدق می‌کند. کره بادام زمینی حاوی مقادیر کمی اکسالات است، بنابراین مصرف متعادل آن می‌تواند در کاهش خطر تشکیل این نوع از سنگ‌های کلیه موثر باشد. با این حال، مهم است که افرادی که سابقه تشکیل سنگ کلیه دارند، قبل از افزودن کره بادام زمینی به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.

6- کاهش خطر ابتلا به دیابت

 کره بادام زمینی به دلیل دارا بودن چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند، که یک عامل مهم در پیشگیری و مدیریت دیابت است.  کره بادام زمینی انرژی پایداری فراهم می‌کند و از نوسانات قند خون جلوگیری می‌کند که به پیشگیری از دیابت کمک می‌کند.

7- پیشگیری از سرطان

خواص کره بادام زمینی مانند خواص کندر به پیشگیری از برخی انواع سرطان کمک کند.کره بادام زمینی حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب سلولی که می‌تواند منجر به سرطان شود، کمک کنند. پروتئین‌ها و فیبر موجود در کره بادام زمینی می‌توانند به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌هایی که ممکن است به سرطان منجر شوند، کمک کنند.

8- بهبود سلامت قلبی عروقی

کره بادام زمینی حاوی چربی‌های اشباع نشده است که می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند. حضور مواد مغذی مانند ویتامین E، منیزیم و پتاسیم در کره بادام زمینی به بهبود سلامت قلبی عروقی کمک می‌کند. در پاسخ به سوال " برای باز شدن رگهای قلب چه بخوریم " میتوان استفاده از کره بادام زمینی را معرفی نمود.