یک مطالعه جدید نشان می‌دهد زنانی که رژیم غذایی آنها حاوی مقادیر بیشتری از چند ماده مغذی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است، کمتر سابقه ابتلا به سرطان دهانه رحم را گزارش کرده‌اند. با این حال، پژوهشگران تأکید می‌کنند این یافته به معنای اثبات اثر پیشگیرانه آنتی‌اکسیدان‌ها نیست.
درصد گوشت، یکی از مهمترین معیارهای کیفیت
سوسیس و کالباس است اما تنها معیار نیست.
نوع و کیفیت گوشت، ترکیب مواد اولیه، میزان پروتئین، چربی و نحوه تولید هم روی کیفیت نهایی محصول اثر می‌گذارند.
پس دو محصول با درصد گوشت یکسان، لزوما کیفیت و ارزش تغذیه‌ای یکسانی ندارند.
شما موقع خرید به چه چیزی بیشتر توجه می‌کنیند؟
حسام مرادیان نژاد دکترای تخصصی فراورده های گوشتی به این سوالات پاسخ می دهد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت با اعلام بازنگری و انتشار سومین نسخه رهنمودهای غذایی ایران، گفت: در این نسخه «بشقاب غذایی» به جای «هرم راهنمای غذایی» معرفی شده و در کنار آن، توجه به فعالیت بدنی، کاهش دورریز مواد غذایی، پرهیز از مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده و ملاحظات زیست‌محیطی بیش از گذشته مورد تأکید قرار گرفته است.
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی همه میوه‌های خشک، حاوی ترکیباتی مانند تیزاب و گوگرد نیستند و محصولاتی که ظاهری تیره‌تر و کدرتر دارند اغلب نشان دهنده حداقل فرآوری و خلوص بالاتر آن‌هاست.
کنجاله سویا مهمترین و ارزشمندترین منبع پروتئینی غنی در صنعت دامپروری است در این مقاله به خواص آن و دلایل مفید بودن برای دامها و مقدار مصرف کنجاله سویا در تغذیه دام پرداخته ایم.
سومین دوره رویداد علمی Nest، طی روزهای هشتم و نهم آبان ماه در هتل پارسیان اوین در تهران با حضور جمعی از پزشکان، اساتید و متخصصان برجسته در حوزه طب کودکان برگزار شد.
یک مطالعه نشان داده است که یک فنجان قهوه روزانه ممکن است در برابر فیبریلاسیون دهلیزی، ضربان قلب نامنظمی که می‌تواند باعث نارسایی قلبی، سکته مغزی و مرگ زودرس شود، محافظت ایجاد کند.
هندوانه سرشار از ویتامین‌ها، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی فراوانی است ولی با وجود این همه مواد مفید، هندوانه برای بعضی از افراد مضر است برای دیدن اینکه هندوانه برای چه کسانی ضرر دارد با ما همراه باشید.
