فائو و سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) در تازه‌ترین گزارش خود با عنوان دورنمای محصولات کشاورزی 2021-2012 اعلام کردند که میانگین تولید شکر ایران در فاصله سال‌های 2009 تا 2011 برابر با 925 هزار تن بوده است و انتظار می‌رود این میزان در سال 2021 به یک میلیون و 105 هزار تن افزایش پیدا کند.
 این دو نهاد رشد تولید شکر ایران در فاصله سال‌های 2002 تا 2011 را منفی 07/5 درصد عنوان و اعلام کردند که این رشد در فاصله سال‌های 2012 تا 2021 به 35/3 درصد خواهد رسید. در این گزارش میزان واردات شکر ایران در سه سال گذشته به طور میانگین یک میلیون و 626 هزار تن برآورد و پیش‌بینی شده است که این میزان در سال 2021 به دو میلیون و 67 هزار تن افزایش پیدا کند که از رشد 441 هزار تنی برخوردار خواهد بود.
در همین حال پیش‌بینی شده است که ایران در سال 2021 هیچ گونه صادرات شکری نداشته باشد. در میان کشورهای منطقه آسیا ـ اقیانوسیه ایران از نظر میزان تولید شکر پس از کشورهای هند، چین، تایلند، پاکستان، ترکیه و اندونزی در مکان هفتم قرار دارد. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد و سازمان همکاری اقتصادی و توسعه در بخش دیگری از گزارش خود به مصرف شکر در کشورهای جهان پرداخته و عنوان می‌کنند که مصرف شکر ایران در فاصله 2009 تا 2011 برابر با دو میلیون و 427 هزار تن بوده که این میزان در سال 2021 به سه میلیون و 132 هزار تن افزایش می‌یابد.
در این گزارش میزان تولید شکر جهان در فاصله سال‌های 2009 تا 2011 به طور میانگین 165 میلیون 86 هزار تن برآورد و پیش‌بینی شده است که این میزان در سال 2021 به 207 میلیون و 915 هزار تن افزایش پیدا کند.