وضعیت بازار گوشت این روزها به گونه‌ای است که هم مصرف کننده نهایی از قیمت عرضه گوشت رضایتی ندارد و هم دامدار از وضعیت فعلی شاکی است و به دلیل برنیامدن از هزینه تولید، دام های خود را روانه کشتارگاه می کند. در این میان وزارت جهاد کشاورزی نیز اعلام کرده است که گوشت های خرید تضمینی روانه بازار نمی شود.
اخیراً فیلمی از یکی از شهروندان منتشر شده که نشان می‌دهد "گوشت قرمز چرخ کرده" خریداری شده از فروشگاه‌های شهروند وقتی در زیر آب شستشو می‌شود، رنگ آن از قرمز به سفید تغییر می‌کند و بافتی شبیه پنبه به خود می‌گیرد! اما علت این امر و پشت‌پرده آن چیست!؟
عملکرد شرکت پشتیبانی امور دام طی ماه های اخیر صدای خیلی ها را درآورده است و از تامین کنندگان نهاده ها گرفته تا دامداران و مرغداران از وضعیت عملکرد این شرکت گلایه دارند.
کشاورزی> اقتصاد غذا - استفاده ابزاری از تشکلها به نفع اجرای نادرست تصمیمات وزارت، تشکلها را در مقابل دامداران قرار داده اند و مهمتر از آن وعده تولید اقتصادی در حوزه کشاورزی و دامداری با مسئولیت گریزی در حوزه وزارت، باعث بی سر وسامانی تولیدات دامی کشور شده است.
مدیر کل دفتر امور استان‌های وزارت جهادکشاورزی گفت: سیستان و بلوچستان با توجه به ظرفیت ذاتی خود و وجود مرز، می تواند نقش بسزایی در تأمین امنیت غذایی کشور ایفا نماید.
دن سالادینو، از نویسنده‌های مشهور جهان، مدت زمان زیادی را به مطالعه غذاها پرداخته و به‌ویژه طی ۱۵ سال اخیر به بررسی و کشف خوراکی‌های کمیاب در سراسر جهان مشغول شده است.
متخصص بیماری‌های عفونی با تاکید بر ضرورت رعایت نکات بهداشتی هنگام ذبح حیوان، گفت: برای جلوگیری از ابتلا به تب کریمه کنگو، گوشت را قبل از مصرف ۴۸ ساعت در دمای صفر تا چهار درجه قرار دهید.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه مردم از مصرف جگر و گوشت آبدار پرهیز کنند، گفت: بنابر آخرین آمار ۹ نفر مبتلابه بیماری ویروسی خونریزی‌دهنده تب کریمه کنگو شدند که متأسفانه یک نفر از آن‌ها جان خود را از دست داده است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور گفت: با توجه به افزایش قیمت‌های جهانی، خشکسالی و دغدغه‌های دامداران پس از اصلاح ارز ترجیحی، پشتیبانی امور دام فرمولی را با همراهی بهره برداران و بر اساس قیمت تمام شده به علاوه ۹ تا ۱۰ درصد سود اعمال کند.
این روزها قصابی‌های مرکز استان زنجان با پدیده‌ای به نام "چند نرخی" مواجه هستند که متاسفانه این موضوع ثابت می‌کند ضعف نظارتی از بازار در استان حاکم است.
بررسی وضعیت بازار کالاهای اساسی و اقلام ضروری خانوار در هفته اول خرداد ۱۴۰۱ حاکی از افزایش قیمت برنج، حبوبات و لبنیات در مغازه‌ها است ضمن اینکه قیمت مرغ و تخم‌مرغ به زیر نرخ مصوب رسیده است.
علی اصغر ملکی - رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی - گفته است که به دلیل بالا بودن قیمت‌ها و کاهش شدید توان خرید مردم تقاضا برای گوشت قرمز کاهش یافته و بازار به شدت دچار رکود شده است.
عضو کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس ضمن انتقاد از افزایش بی رویه قیمت گوشت قرمز، لبنیات و برنج طی یک ماه اخیر گفت: این افزایش بی رویه قیمت‌ها در حالی که در ایام مبارک ماه رمضان نیز قرار داریم، اجحاف در حق مردم است و انتظار داریم دولت قیمت ها را کنترل کند.
شرایط اقتصادی و گرانی رفته رفته گوشت را از سبد خانوارهای همدانی خارج کرده چنان که گویی دیگر در صدر لیست خرید مردم قرار ندارد و حتی به مرور در حال نزول به انتهای لیست خرید است.
رییس اتحادیه فروشندگان گوشت قرمز و مرغ اهواز گفت: توان خرید مردم در گوشت قرمز بسیار پایین است و با کاهش حدود ۵۰ درصدی در فروش آن در بازار مواجه شده‌ایم.
مرکز آمار ایران اعلام کرد: عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۰ به ۵۵ هزار تن رسید که در مقایسه با ماه مشابه سال قبل، ۵۲ درصد افزایش داشته است.
